Egy korábbi bejegyzésben már olvashattok róla, hányféle alternatíva létezik, ha a hagyományos fehér, búzalisztet szeretnénk elkerülni. Nem, nem a sima teljes kiőrlésű lisztre gondolok. Bőven találunk megoldást arra, hogy elkerüljük a fehér liszt okozta kellemetlen panaszokat, és egészségesebb módon süssünk, főzzünk. Nem hiszed? Nézz csak hányféle lisztünk van! 🙂 Bevallom, nekem az egyik kedvencem a mandulaliszt. […]
Nagyon sokan rajongunk az aszalt gyümölcsökért, és mondhatni, ezek alfája a mazsola. Ez az, amit talán elsőként megismerünk életünk során. Persze lehet, nem szereti mindenki, de azért nincs gyerekkor, amiben ne találkoztunk volna mazsolás süteményekkel, rizsfelfújttal, krémtúróval, egyebekkel, ahol az édes kis szemek megbújtak. A mazsola olyan alapvető konyhai hozzávaló lett, hogy sokszor végig sem […]
Sokan magát a terméket se ismerik még, pedig egy tápanyagokban, fehérjében, vitaminokban, ásványi anyagokban gazdag fűszer, mely a vegán konyha egyik kedvence. Íze kellemes, édeskés, sajtos, kicsit talán dióra emlékezető. Na de mégis mi ez pontosan, hogyan használható, miért és mire jó? Érdemes egy-két dolgot, rögtön tisztázni. Bár sok helyen nevezik sörélesztőnek és nemes vagy […]
Az aszalt gyümölcsöket bár sokan ősszel és télen kedvelik, hiszen az idény gyümölcsök hiányában is ellátnak rosttal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal. Viszont a napos, meleg időben épp úgy kellemes csemege, hiszen édes ízével remek nassolnivaló. Az aszalt gyümölcsök között pedig az aszalt szilva kiemelt helyen szerepel mindig, hiszen az egyik legcsodálatosabb gyümölcs, számtalan jótékony hatással rendelkezik […]
Az őszi – téli hónapokban az aszalványoké a fő szerep, és nem véletlenül, temérdek áldásos hatásuk van, energiával és tápanyaggal látnak el bennünk akkor is, ha kedvenc friss, lédús gyümölcseinket épp nem tudjuk beszerezni. Az aszalványok közül sokan a datolyát, az aszalt szilvát és az aszalt barackot favorizálják, de szerencsére talán ugyanakkora népszerűségnek örvend az […]
Akár újévi, akár tavaszi megújulást tervezünk, vagy csak csupán szeretnénk picit egészségtudatosabban élni, számtalan lehetőségünk van arra, hogy mindezt elkezdjük és megvalósítsuk. Az étkezésünkbe elég néhány alapvető hozzávalót lecserélni, és esetleg egy-két olyan élelmiszert becsempészni az étrendünkbe, ami nem csak egészséges, de laktató és finom is, és így biztosan nagyobb kedvvel tartjuk a diétánkat. Az […]
A magyar konyha egyik kedvelt főzeléknövénye a lencse, bár ezt is inkább szilveszter körül fogyasztjuk. Azonban nem csak barna létezik. Találunk még zöld, fekete (más néven beluga lencse), sárga és vörös lencsét is. Nekünk ez utóbbi nagy kedvencünk. Az ázsiai konyha fontos alapanyaga, mely akár 10-20 perc alatt is pépes állagúra főzhető, áztatás nélkül is. […]
A hüvelyes zöldségek szervezetünk támogatói, melyek egyaránt ízletesek és tápanyagban dúsak. Bővelkednek vitaminokban, ásványi anyagokban, rostban. Segítenek az egészséges anyagcsere és vércukorszint fenntartásában, és akár egy diéta, fogyás támogatói lehetnek. Ezek között nagy kedvencünk a csicseriborsó, melyből számtalan finom és egészséges fogás készíthető, és nem utolsó sorban hihetetlenül jótékonyan hat a testünk egészséges működésére. A […]
A kakaóról mindenkinek a forró, habos kakaó és a csokoládé jut eszébe először. És bizony a kakaót valószínűleg mindenki szereti. A kakaó iránti szeretetünk régi időkre nyúlik vissza. Már Kolumbusz is ismerte és fogyasztotta. A bennszülöttek körében a kakaót afrodiziákumként is használták.. Na és szinte mindenki emlékszik arra a bizonyos filmre, amikor is a kakaóból készült […]
A diétázók és az egészségesen táplálkozók tudják, hogy van élet a fehér rizs, barna rizs, rizi-bizi, sült vagy tört krumpli köreteken túl. Nagyon színes skáláról választhatunk, sokféle lehetőségünk van, hogy megtörjük a megszokott vonalat. A kölestől kezdve, a hajdinán át a kuszkuszig, és más, kevésbé ismert rizsfélékig megannyi opció létezik. A quinoa egy ebből a […]
