A hüvelyes zöldségek szervezetünk támogatói, melyek egyaránt ízletesek és tápanyagban dúsak. Bővelkednek vitaminokban, ásványi anyagokban, rostban. Segítenek az egészséges anyagcsere és vércukorszint fenntartásában, és akár egy diéta, fogyás támogatói lehetnek. Ezek között nagy kedvencünk a csicseriborsó, melyből számtalan finom és egészséges fogás készíthető, és nem utolsó sorban hihetetlenül jótékonyan hat a testünk egészséges működésére. A […]
A diétázók és az egészségesen táplálkozók tudják, hogy van élet a fehér rizs, barna rizs, rizi-bizi, sült vagy tört krumpli köreteken túl. Nagyon színes skáláról választhatunk, sokféle lehetőségünk van, hogy megtörjük a megszokott vonalat. A kölestől kezdve, a hajdinán át a kuszkuszig, és más, kevésbé ismert rizsfélékig megannyi opció létezik. A quinoa egy ebből a […]
A magyar konyha egyik kedvelt főzeléknövénye a lencse, bár ezt is inkább szilveszter körül fogyasztjuk. Azonban nem csak barna létezik. Találunk még zöld, fekete (más néven beluga lencse), sárga és vörös lencsét is. Nekünk ez utóbbi nagy kedvencünk. Az ázsiai konyha fontos alapanyaga, mely akár 10-20 perc alatt is pépes állagúra főzhető, áztatás nélkül is. […]
Akár újévi, akár tavaszi megújulást tervezünk, vagy csak csupán szeretnénk picit egészségtudatosabban élni, számtalan lehetőségünk van arra, hogy mindezt elkezdjük és megvalósítsuk. Az étkezésünkbe elég néhány alapvető hozzávalót lecserélni, és esetleg egy-két olyan élelmiszert becsempészni az étrendünkbe, ami nem csak egészséges, de laktató és finom is, és így biztosan nagyobb kedvvel tartjuk a diétánkat. Az […]
Bevallom, néha kell egy remek mentőöv, ha otthon túlvásároltam a banánból, és harmadik, negyedik, ötödik nap már kezd „szottyadtabb” lenni. Tudom, hogy senki nem fogja elfogyasztani, de kidobni is sajnálom. A banánturmixból már untig elég néha, ezért ilyenkor valamilyen süteményt alkotok: banános alapú amerikai palacsintát, muffint, piskótát. Ezek közül pedig talán a legnagyobb kedvenc a […]
Lassan tényleg beköszönt az igazi tél, dermesztő hideg, hó kíséretében, de persze közeleg a karácsonyi időszak is, hogy színt, illatokat, ízeket csempésszen a szürkeségbe. Az aszalt gyümölcsök mondhatja alfája a mazsola. Ez az, amit talán elsőként megismerünk életünk során. Persze lehet, nem rajong érte mindenki, de azért nincs gyerekkor, amiben ne találkoztunk volna mazsolás süteményekkel, […]
Pár hete már megosztottunk egy rövid cikket a kesudióról. Az utóbbi időszakban pedig azt tapasztaljuk, hogy egyre több kérdést kapunk termékekről, táplálkozási szokásokról, sőt, konkrét cikkekkel kapcsolatban is. Ugyanígy, a kesudióról is még érkezett sok kérdés, ezért igyekszünk alaposabban körüljárni a témát és még egy, picit részletesebb bejegyzést készíteni. Nagyjából összefoglaltuk a főbb tudnivalókat a […]
Az őszi – téli hónapokban az aszalványoké a fő szerep, és nem véletlenül, temérdek áldásos hatásuk van, energiával és tápanyaggal látnak el bennünk akkor is, ha kedvenc friss, lédús gyümölcseinket épp nem tudjuk beszerezni. Az aszalványok közül sokan a datolyát, az aszalt szilvát és az aszalt barackot favorizálják, de szerencsére talán ugyanakkora népszerűségnek örvend az […]
Elérkezett az október és lassan az időjárás is zordabb arcát mutatja felénk. A szezonális gyümölcsök mellett egyre többször nyúlunk az aszalványokhoz. Hisz mind sütéshez, főzéshez, mind pedig nassolnivalóként remekül megállják helyüket. A szilva, fajtájától függően körülbelül szeptember végéig terem, így ha az ősz közepén vagy télen szeretnénk csemegézni, befőttet vagy aszalt szilvát kell a kamrában […]
Itt az ősz újra, elindult az iskola, óvoda, a reggelek sietősebbek, bolondabbak lettek. De akár gyerkőcökkel, akár nélkülük indítjuk a napot, biztosan mind érezzük a változást. Hamarosan egyre rövidülnek a nappalok, és bár még kellemes meleg van, de hamar elérkezik a komor őszi időjárás is. Ilyenkor nagyon sokan kedvelik a különféle gabonapelyhekből készült reggeliket, hiszen […]
