Túl vagyunk a karácsonyi nagy falatozásokon, de hamarosan a szilveszter menü is ránk vár. A kettő között talán nem árt egy kis szünet, legalábbis ami az emésztésünket illeti. No persze, nem kell lemondani a finom süteményekről, csak tudatosan más alapanyagokkal dolgozni. Ha esetleg a bejgli, a flódni, zserbó, és egyéb finomságok elfogytak volna, de még […]
Nem tudom, ki hogy érzi, de én is és a mi családunk is imádják a zöldségeket és a zöldségből készült fasírtokat. Néha igenis jól esik a hús mellőzése. Néhány izgalmas alapanyaggal, fűszerrel elképesztő eredményeket érhetünk el, és a megrögzött húsevőket is le tudjuk nyűgözni, miközben a gyomrunkkal is kíméletesebben bánunk. Hétvégén a szerencsés választottam az […]
Biztosak vagyunk benne, hogy nem vagyunk egyedül azzal, hogy kávé nélkül nem indulhat a nap. Azonban az, hogy ki milyen kávét választ, és hogyan elkészítve szereti elfogyasztani, az teljesen egyedi. A kávék népes palettáján megtalálható a zöld kávé is, ami kezd egyre népszerűbbé válni. Kevésbé ismert és elterjedt, mint a fekete társa, holott diétás és […]
Több hazai és külföldi oldalon találtam alternatív receptötleteket az egyik kedvenc édességemre, a császármorzsára. A köles, mint fő hozzávaló nagyon megfogott. Egyébként is nagyon szeretem, de az egész csapat szereti, hiszen sokféleképp, változatosan elkészíthető alapanyag. Lehet édesen, sósan is használni. Készíthetünk belőle “túrógombócot“, sőt kipróbáltuk a “köleskolbászt” is, de erről majd egy későbbi bejegyzésben olvashattok. […]
Már több mint két hét is eltelt, mióta édességgel rukkoltunk volna elő, és ez a hiányérzet motoszkált a fejemben egész nap. Itt az új hét és még bizony nyomni kell a munkát. Mindenkinek jár valami könnyed desszert, amit elvihet munkába, elcsomagolhat a gyermekének az iskolába. Nem terheli meg a gyomrot, de ad egy kis löketet […]
Ez a két fő hozzávaló, aminek a már a hallatán is összefut a nyál a szánkban. A füge frissen és aszalva is egy hihetetlenül finom és egészséges gyümölcs, a törökmogyoró pedig nem véletlenül sokak kedvence, és a csokoládé gyártás erős fegyvere. Nos azt hiszem, ha ezekkel készül recept, az már önmagában jót jelent. Hozzávalók: 5 […]
Azt bizonyára már a legtöbben tudják, hogy az egykor újdonságnak számító chia mag (vagy más néven azték zsálya mag) mára rendkívül népszerű lett, nagyon sokan fogyasztják rendszeresen. Talán már azt is tudják, ennek mi az oka, miért egészséges a növény. De gyakorlati tanácsokkal picit ritkábban találkozunk. Pedig érdemes pár ötletet megjegyezni, elmenteni, mert gyorsan és […]
A különböző növényi olajok használatát az egészségügyi szakemberek szinte mindegyike elismeri, ajánlja. (Az olajok fogyasztásának elvetését szorgalmazó irányzatok sok esetben cáfolva lettek és nem kellően bizonyítottak még.) Az olívaolaj talán a legnépszerűbbek közé tartozik, de belső és külső felhasználás szempontjából is nagyon széles a paletta. A mandulaolajtól kezdve az argánolajig bizonyára sokan találkoztunk már ezekkel. […]
Az egészségesebb, tudatosabb étkezés egyik alappillére, hogy a klasszikus hozzávalókat valamilyen alternatívára cseréljük, ami jótékonyan hat a szervezetünkre. Ide tartozik a fehér liszt cseréje is. A búzaliszt helyett használhatunk hajdina-, köles-, amaránt-, quinoa-, zabpehely-, tönköly-, mandula-, gesztenye– vagy akár kókuszlisztet (és a felsorolás még folytatódhat). Ha süteményt szeretnénk készíteni, annak sincs akadálya a diétánk alatt […]
A tökmag napraforgó mag mellett a másik nagy népszerűségnek örvendő ropogtatnivaló. De nem csak finom, ízletes nassolnivaló, hanem bizony a tökmag egészséges is, bizonyítottan jótékonyan hat szervezetünkre, hiszen tele van rosttal, fehérjével, vitaminokkal, ásványi anyagokkal. A tökmag hatása Ha meg szeretnénk ismerni a tökmag gyógyhatását, hogy mi mindenre jó, először is nézzünk utána, milyen tápanyagokkal […]
