Tudjuk jól, hogy a máriatövis nem olyan ismert gyógynövény, mint a kamilla vagy a család, pedig hasznos kis társunk és érdemes jobban megismerni, sőt rendszeresen használni. Fogyasztható a magja önmagában vagy darálva, vagy hidegen sajtolt olaja, amit akár külsőleg is használhatunk. A máriatövist, latin nevén Silybum marianum, szokták tejbogáncsnak is nevezni. Az elnevezés onnan fakad, hogy a […]
Megosztottunk már korábban egy vöröslencse fasírtot, ami ha épp húsmentes napokat akarunk tartani, tökéletes választás. Ezen a gondolaton haladtunk tovább, és eszünkbe jutott egy másik zöldségfasírt, amit szeretünk elkészíteni. Mégpedig a cukkini és répa kombinációját. Magyar és külföldi gasztro oldalak is szeretik ezt párost. Különféle variációkat találhatunk, talán már meg is van az aktuális kedvenc. […]
Sokan magát a terméket se ismerik még, pedig egy tápanyagokban, fehérjében, vitaminokban, ásványi anyagokban gazdag fűszer, mely a vegán konyha egyik kedvence. Íze kellemes, édeskés, sajtos, kicsit talán dióra emlékezető. Na de mégis mi ez pontosan, hogyan használható, miért és mire jó? Érdemes egy-két dolgot, rögtön tisztázni. Bár sok helyen nevezik sörélesztőnek és nemes vagy […]
Az aszalt gyümölcsöket bár sokan ősszel és télen kedvelik, hiszen az idény gyümölcsök hiányában is ellátnak rosttal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal. Viszont a napos, meleg időben épp úgy kellemes csemege, hiszen édes ízével remek nassolnivaló. Az aszalt gyümölcsök között pedig az aszalt szilva kiemelt helyen szerepel mindig, hiszen az egyik legcsodálatosabb gyümölcs, számtalan jótékony hatással rendelkezik […]
Az aszalt gyümölcsök az őszi-téli szezonban is ellátnak rosttal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal, amikor a zamatosabb, táplálóbb idény gyümölcsökből kevesebbhez jutunk hozzá. Ugyanakkor télen-nyáron ízletes csemege, remek nassolnivaló. Az aszalványokról ugyan talán nem az aszalt vörösáfonya jut egyből az eszünkbe, pedig csodálatos és finom gyümölcs, ráadásul számtalan jótékony hatással rendelkezik a szervezetünkre. Az aszalt vörösáfonya hatása […]
A görögszénáról talán sokan nem is sejtjük hányféle csodálatos, jótékony hatással rendelkezik, mennyire sokoldalú növény. Minden konyhában ott lenne a helye, hiszen fűszernövényként is megállja a helyét. Az indiai a curry és számos chutney egyik legfontosabb alapanyaga. Ezen kívül vegetáriánus, rizses fogásokat ízesíthetünk vele. Egyiptomban kenyerekhez, teákhoz adják. Markáns, ánizsos illata, aromája van Röviden a görögszéna történelméről […]
Fehérjében gazdag, laktató egytálételt keresel? Olyat, ami gyorsan elkészül, és egészséges is? Mutatunk egy szuper receptet hajdinával, ami tápanyagokban gazdag. Fogyasztható reggelire, ebédre, de köretnek is megfelelő. Vegán, de garantáltan dúskál fehérjében, ráadásul roppant ízletes. Megéri kipróbálni! A hajdina A hajdináról tudni kell, hogy magas a fehérje-, vitamin- és rosttartalma. A népgyógyászat a hajdinát a […]
A gabonafélék között a köles a világ egyik legrégebbi. Előnyeit nem csak tápanyagtartalmában mérhetjük fel, hanem számos más pozitív hatással is bír. A belőle készült pehely sokféle ételünket színesítheti. Hogyan készül a kölespehely? A különféle gabonapelyhek létezésével alapvetően tisztában vannak a fogyasztók, de a pelyhesítés eljárásával már kevesebben. A pelyhesítés során a száraz szemeket gőzzel […]
