A görögszénáról talán sokan nem is sejtjük hányféle csodálatos, jótékony hatással rendelkezik, mennyire sokoldalú növény. Minden konyhában ott lenne a helye, hiszen fűszernövényként is megállja a helyét. Az indiai a curry és számos chutney egyik legfontosabb alapanyaga. Ezen kívül vegetáriánus, rizses fogásokat ízesíthetünk vele. Egyiptomban kenyerekhez, teákhoz adják. Markáns, ánizsos illata, aromája van Röviden a görögszéna történelméről […]
Rengeteg liszttel találkozhatunk, a “hagyományos” búzaliszten kívül, amelyek számos dologban térnek el társuktól. Egyes esetekben nem csak gazdagabbak tápanyagokban, vitaminokban, ásványi anyagokban, de ízletesebb alternatívát is jelentenek. Próbáljuk kiváltani a megszokott hozzávalónkat zab-, hajdina-, köles-, gesztenye-, mandula-, vagy kókuszliszttel. De melyik mire való? Segítünk a tájékozódásban! Amaránt liszt Alapvetően gluténmentes liszt, mely gazdag fehérje-, vitamin-, […]
Mint minden januárban, idén sincs ez másképp, az emberek szeretnének megújulni, fogyni, formálódni, egészségesebben étkezni és élni. Megtelnek az edzőtermek és sokan új étrendbe fognak. Az életmódváltás első lépcsőfoka lehet, ha néhány természetes étrend-kiegészítőt beszerzünk, és alapjaiban turbózzuk fel kicsit a szervezetünket. Az előző cikkünkben az útifű maghéj kúráról írtunk, mennyire hatásos lehet. Most pedig […]
Mindenki túlélte a karácsonyi evés-ivást, és máris nyakunkon az ó év búcsúztatása. Bizony nem könnyű megállni, hogy ne együnk többet a kelleténél, amikor illatos, ízes finomságoktól roskadoznak az asztalok, és csábítóan hívogatnak. A szilveszter sem sokkal másabb, a vidám ünneplés mellett is mindenkinek megvan a maga kedvence, amivel méltón búcsúzik az évtől. Kinek a babona, […]
Túl vagyunk a karácsonyi nagy falatozásokon, de hamarosan a szilveszter menü is ránk vár. A kettő között talán nem árt egy kis szünet, legalábbis ami az emésztésünket illeti. No persze, nem kell lemondani a finom süteményekről, csak tudatosan más alapanyagokkal dolgozni. Ha esetleg a bejgli, a flódni, zserbó, és egyéb finomságok elfogytak volna, de még […]
Nem tudom, ki hogy érzi, de én is és a mi családunk is imádják a zöldségeket és a zöldségből készült fasírtokat. Néha igenis jól esik a hús mellőzése. Néhány izgalmas alapanyaggal, fűszerrel elképesztő eredményeket érhetünk el, és a megrögzött húsevőket is le tudjuk nyűgözni, miközben a gyomrunkkal is kíméletesebben bánunk. Hétvégén a szerencsés választottam az […]
Biztosak vagyunk benne, hogy nem vagyunk egyedül azzal, hogy kávé nélkül nem indulhat a nap. Azonban az, hogy ki milyen kávét választ, és hogyan elkészítve szereti elfogyasztani, az teljesen egyedi. A kávék népes palettáján megtalálható a zöld kávé is, ami kezd egyre népszerűbbé válni. Kevésbé ismert és elterjedt, mint a fekete társa, holott diétás és […]
A sárgaborsó gazdag, tápláló élelmiszer, amiből változatos, finom, egészséges ételek készíthetők. A főzelék jut eszébe sokaknak, pedig levesként még többféle fűszerrel, ízzel (és persze állaggal is) kísérletezhetünk. Mutatunk három tippet, receptet, ami minden évszakban megállja helyét! Sárgaborsó krémleves A sárgaborsó krémleves talán az első, ami eszembe jut. Egyszerű és nagyszerű. Tulajdonképp mi döntjük el, végül […]
Rohanó mindennapjainkban szükségünk van olyan receptekre, amik egyszerre ízletesek és mégis pikk-pakk elkészülünk vele. Egy átlag háziasszonynak nem egyszerű lavíroznia a munka, gyerekek és az otthoni teendők sokasága között, még sem lehet megállni. Nos, megint egy olyan recepttel készültünk, ami megfelel a nyomás alatt álló anyukáknak, a konyhaművészetben kevésbé jártasoknak, vagy azoknak, akik egyszerűt, de […]
A napraforgó az egyik legszebb termesztett növény. Dekoratív mivolta mellett egy ropogós, egészséges, finom, tápláló magokat rejt. Népszerű rágcsálnivaló, ami nem csak ízletes, de jótékony hatásai is ismertek, hiszen magas arányban tartalmaz vitaminokat, ásványi anyagok, nyomelemeket. Számos módon használható, apró kis csoda. A napraforgó hatása A napraforgót bizonyára tényleg mindenki ismeri, virágjára már ránézni is […]
