Megosztottunk már korábban egy vöröslencse fasírtot, ami ha épp húsmentes napokat akarunk tartani, tökéletes választás. Ezen a gondolaton haladtunk tovább, és eszünkbe jutott egy másik zöldségfasírt, amit szeretünk elkészíteni. Mégpedig a cukkini és répa kombinációját. Magyar és külföldi gasztro oldalak is szeretik ezt párost. Különféle variációkat találhatunk, talán már meg is van az aktuális kedvenc. […]
Nagyon sokan rajongunk az aszalt gyümölcsökért, és mondhatni, ezek alfája a mazsola. Ez az, amit talán elsőként megismerünk életünk során. Persze lehet, nem szereti mindenki, de azért nincs gyerekkor, amiben ne találkoztunk volna mazsolás süteményekkel, rizsfelfújttal, krémtúróval, egyebekkel, ahol az édes kis szemek megbújtak. A mazsola olyan alapvető konyhai hozzávaló lett, hogy sokszor végig sem […]
Valahogy az ősz és a hidegebb idő beköszöntével többször készítünk és fogyasztunk különféle leveseket. A gyümölcslevesek viszont télen-nyáron hódítanak, ehetjük melegen és hidegen is, megannyi változat létezik. Ha mindenképp gyümölcsleves a cél, de az idénygyümölcsökből nem tudunk, nem akarunk főzni semmit, akkor is van megoldás, mert aszalt gyümölcsöket is használhatunk a főzéshez. Ilyen például az […]
Az aszalt gyümölcsöket bár sokan ősszel és télen kedvelik, hiszen az idény gyümölcsök hiányában is ellátnak rosttal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal. Viszont a napos, meleg időben épp úgy kellemes csemege, hiszen édes ízével remek nassolnivaló. Az aszalt gyümölcsök között pedig az aszalt szilva kiemelt helyen szerepel mindig, hiszen az egyik legcsodálatosabb gyümölcs, számtalan jótékony hatással rendelkezik […]
Ez a két fő hozzávaló, aminek a már a hallatán is összefut a nyál a szánkban. A füge frissen és aszalva is egy hihetetlenül finom és egészséges gyümölcs, a törökmogyoró pedig nem véletlenül sokak kedvence, és a csokoládé gyártás erős fegyvere. Nos azt hiszem, ha ezekkel készül recept, az már önmagában jót jelent. Hozzávalók: 5 […]
Ahogy picit elkezdjük átgondolni mindennapi étkezéseinket és próbálunk alternatívákat keresni a klasszikus, sima fehér búzalisztre, rájövünk, hogy egy apró kis változtatás is óriási jelentőséggel bírhat. A tönkölybúza máris ad egy pluszt, ráadásul ugyanolyan könnyedén használható. Járjunk utána mire is jó?! A tönkölybúza eredete A tönkölybúzát egyes kutatások szerint már i.e. 6.évezred környékén Délnyugat-Ázsiában is termesztették […]
Az őszi – téli hónapokban az aszalványoké a fő szerep, és nem véletlenül, temérdek áldásos hatásuk van, energiával és tápanyaggal látnak el bennünk akkor is, ha kedvenc friss, lédús gyümölcseinket épp nem tudjuk beszerezni. Az aszalványok közül sokan a datolyát, az aszalt szilvát és az aszalt barackot favorizálják, de szerencsére talán ugyanakkora népszerűségnek örvend az […]
A gabonafélék között a köles a világ egyik legrégebbi. Előnyeit nem csak tápanyagtartalmában mérhetjük fel, hanem számos más pozitív hatással is bír. A belőle készült pehely sokféle ételünket színesítheti. Hogyan készül a kölespehely? A különféle gabonapelyhek létezésével alapvetően tisztában vannak a fogyasztók, de a pelyhesítés eljárásával már kevesebben. A pelyhesítés során a száraz szemeket gőzzel […]
Azt bizonyára már a legtöbben tudják, hogy az egykor újdonságnak számító chia mag (vagy más néven azték zsálya mag) mára rendkívül népszerű lett, nagyon sokan fogyasztják rendszeresen. Talán már azt is tudják, ennek mi az oka, miért egészséges a növény. De gyakorlati tanácsokkal picit ritkábban találkozunk. Pedig érdemes pár ötletet megjegyezni, elmenteni, mert gyorsan és […]
Akár újévi, akár tavaszi megújulást tervezünk, vagy csak csupán szeretnénk picit egészségtudatosabban élni, számtalan lehetőségünk van arra, hogy mindezt elkezdjük és megvalósítsuk. Az étkezésünkbe elég néhány alapvető hozzávalót lecserélni, és esetleg egy-két olyan élelmiszert becsempészni az étrendünkbe, ami nem csak egészséges, de laktató és finom is, és így biztosan nagyobb kedvvel tartjuk a diétánkat. Az […]
