Az aszalt szilváról már írtunk két cikket is (ezeket itt és itt olvashatja), de úgy éreztük, mutatnunk kell receptet is hozzá, hogy hányféleképp használható fel ez a rendkívül finom és jótékony aszalvány. Első ízben egy istenien finom mártást mutatunk, amely használható különféle rizses, ázsiai ételekhez, de vadhúshoz, kacsahúshoz is. Nagyszerűen feldobja egyszerűbb fogásainkat is, érdemes […]
A gyümölcskenyér vagy püspökkenyér sokak számára igazi téli, ünnepi csemege. Összefonódik az otthon melegével. Mesés, nyugtató fények, gyertyák, lágy zene, közös pillanatok a családdal, játék, nevetés, kukcózás, pihenés… és persze megannyi finom falat. Nem kell azonban megvárnunk a karácsonyt, hogy kedvenc harapnivalóinkat, süteményeinket elkészítsük, hiszen egy kis kényeztetés (legalább néha) mindegyikőnknek jár! Mutatunk egy fantasztikus […]
Sokan magát a terméket se ismerik még, pedig egy tápanyagokban, fehérjében, vitaminokban, ásványi anyagokban gazdag fűszer, mely a vegán konyha egyik kedvence. Íze kellemes, édeskés, sajtos, kicsit talán dióra emlékezető. Na de mégis mi ez pontosan, hogyan használható, miért és mire jó? Érdemes egy-két dolgot, rögtön tisztázni. Bár sok helyen nevezik sörélesztőnek és nemes vagy […]
Megosztottunk már korábban egy vöröslencse fasírtot, ami ha épp húsmentes napokat akarunk tartani, tökéletes választás. Ezen a gondolaton haladtunk tovább, és eszünkbe jutott egy másik zöldségfasírt, amit szeretünk elkészíteni. Mégpedig a cukkini és répa kombinációját. Magyar és külföldi gasztro oldalak is szeretik ezt párost. Különféle variációkat találhatunk, talán már meg is van az aktuális kedvenc. […]
Valahogy az ősz és a hidegebb idő beköszöntével többször készítünk és fogyasztunk különféle leveseket. A gyümölcslevesek viszont télen-nyáron hódítanak, ehetjük melegen és hidegen is, megannyi változat létezik. Ha mindenképp gyümölcsleves a cél, de az idénygyümölcsökből nem tudunk, nem akarunk főzni semmit, akkor is van megoldás, mert aszalt gyümölcsöket is használhatunk a főzéshez. Ilyen például az […]
Ez a két fő hozzávaló, aminek a már a hallatán is összefut a nyál a szánkban. A füge frissen és aszalva is egy hihetetlenül finom és egészséges gyümölcs, a törökmogyoró pedig nem véletlenül sokak kedvence, és a csokoládé gyártás erős fegyvere. Nos azt hiszem, ha ezekkel készül recept, az már önmagában jót jelent. Hozzávalók: 5 […]
Azt bizonyára már a legtöbben tudják, hogy az egykor újdonságnak számító chia mag (vagy más néven azték zsálya mag) mára rendkívül népszerű lett, nagyon sokan fogyasztják rendszeresen. Talán már azt is tudják, ennek mi az oka, miért egészséges a növény. De gyakorlati tanácsokkal picit ritkábban találkozunk. Pedig érdemes pár ötletet megjegyezni, elmenteni, mert gyorsan és […]
A borús, esős időjárás sem szegheti kedvünket, pláne ha otthon finom illatok várnak haza! Fahéjas almás sütemények, sütőtök, forralt bor…Esetleg egy mennyei, lelket és testet is melengető vöröslencse krémleves! Mi imádjuk a vöröslencset minden formában: fasírtként, köretként, salátában, és az új kedvencünk ez a kellemesen fűszeres leves! Hozzávalók: 25 dkg vöröslencse 2 evőkanál olívaolaj […]
Volt már több muffin receptünk (áfonyás, sütőtökös, almás), de észrevettük, hogy hiányzik egy igazi csokis, édes verzió. Természetesen amennyire lehet, egészségesen, cukor nélkül, fehér liszt használata nélkül. A mandula lisztes muffin egyszerűen csak tökéletes, hisz a mandula liszt rostban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, eredendően gluténmentes liszt, amivel könnyedén kiváltható a hagyományos búzaliszt. Ez a […]
TOJÁS-, TEJ-, CUKORMENTES, VEGÁN CSODA Könnyű, tápláló édességre vágyunk , ami hamar elkészül, mégis alakbarát, tej-, cukor-, tojásmentes és mindezek mellett még a család apraja-nagyját is el tudjuk kápráztatni vele? Még szép! Klasszikus csemege újragondolva. Hozzávalók: 20 dkg rizsliszt (lehet barna is) 8 dkg köles liszt 1 dkg útifűmaghéj darálva, vagy őrlemény 2 […]
