Tag Archives: édesség

Ínycsiklandozó mandula lisztes bögrés süti

Túl vagyunk a karácsonyi nagy falatozásokon, de hamarosan a szilveszter menü is ránk vár. A kettő között talán nem árt egy kis szünet, legalábbis ami az emésztésünket illeti. No persze, nem kell lemondani a finom süteményekről, csak tudatosan más alapanyagokkal dolgozni. Ha esetleg a bejgli, a flódni, zserbó, és egyéb finomságok elfogytak volna, de még […]

Olasz mandulás keksz (pasticcini alle mandorle)

Az előző bejegyzésben a mandula lisztet kezdtük picit mélyebben, részletesebben kivesézni. Most, hogy ne legyen olyan tömény a téma, hoztunk egy szuper receptet vele. Természetesen ki, hogy van ezzel, de mi rajongunk Olaszországért és Szicíliáért. A két ország a „közhiedelemmel” ellentétben sok mindenben eltér. Más a mentalitás, másabb szokásokat figyelhetünk meg. De természetesen sok közös […]

Vegán bounty – a család kedvence

Ki ne ismerné a bounty csokit, a kókuszos álmot? Édes, könnyű töltelék, mennyei csokoládéba forgatva. Igen ám, de a bolti csokoládéknak magas a hozzáadott cukortartalma; ízfokozókat, stabilizátorokat és nem utolsó sorban tartószítószereket is tartalmazhatnak. Nem kell lemondanunk kedvencünkről, mert kis időt kell csak ráfordítanunk, és könnyedén el tudjuk készíteni házilag is. Próbálja ki receptünket és […]

Cukor-, glutén- és tejmentes, barackos clafoutis – azaz a francia tejespite

Legyen tél vagy nyár, mi mindig rajongunk a könnyű, gyümölcsös pitékért. Nyáron, nyár végén viszont a friss gyümölcsöknek hála, mennyei desszerteket tudunk kreálni. Az egyik nagy kedvenc a clafoutis ejtsd: klafuti). Ez egy francia eredetű pite, ami picit más, mint a hagyományos, ugyanis a széle picit ropogós, belül pedig inkább krémes, puha, remegős, szétomlik a […]

Kókuszos, kesudiós, datolyás falatok

A datolyáról bőven írtunk a cikksorozatunk előző három részében (–> 1., 2.,3.) Tudjuk, hogy miért, mennyire egészséges a fogyasztása, milyen hatással van szervezetünkre. Megismertük mire jó és hogy hogyan tudjuk használni a konyhában, milyen késztermékek készülnek belőle. Már tudjuk, hogy mondhatni alapeleme lehet a konyhánknak, használhatjuk természetesen édesítőként turmixokba, smoothiek-ba, desszertekbe… mint például ez a […]

Aszalt gyümölcsös pite – télen, nyáron mennyei!

Azt hinnénk, hogy az aszalt gyümölcsöknek csupán a hűvösebb időben van létjogosultsága. Pedig bizony egy finom, omlós pitét aszalványokkal is felturbózhatunk, megtölthetünk és a végeredmény garantáltan finom, lágy és gyümölcsös édesség! Amíg a friss gyümölcsök a zamatosságuk, nedvességtartalmuk miatt kiválóak, addig az aszalt társaik sok-sok folyadékot képesek felszívni, így különleges ízpárokat hozhatunk létre. Nézzünk egy […]

Quinoa fudge – avagy karamella bűntudat nélkül

A fudge egy amerikai édesség, a vajkaramella amerikai és angolszász megfelelője, mely hagyományosan cukorból, vajból és tejből készül, néhol kakaóporral is. Számos változatban létezik, töltve és ízesítve (kakaóval, gyümölccsel, likőrökkel vagy whisky-vel…) egyaránt árulják. Rettentően finom… és rettentően egészségtelen (mint oly sok finomság sajnos). 100 grammja átlagosan (márkától, elkészítéstől, extra ízektől függően), akár 450 kcal […]

Aranyló őszi finomság – a sütőtökös muffin

Itt az ősz, és még várnak ránk napos, meleg pillanatok! Az őszi túrákhoz, és csak úgy az őszi hangulat fokozásához most egy finom sütőtökös muffin recepttel készültünk. Tele vitaminokkal, ásványi anyagokkal, rosttal! Lágy, omlós édesség, mely egészséges és tápláló. Nincs benne sem fehér liszt, se finomított cukor, sem tej! Próbáld ki te is az apró […]