Azt bizonyára már a legtöbben tudják, hogy az egykor újdonságnak számító chia mag (vagy más néven azték zsálya mag) mára rendkívül népszerű lett, nagyon sokan fogyasztják rendszeresen. Talán már azt is tudják, ennek mi az oka, miért egészséges a növény. De gyakorlati tanácsokkal picit ritkábban találkozunk. Pedig érdemes pár ötletet megjegyezni, elmenteni, mert gyorsan és […]
Egy roppant különleges gyümölcsöt szeretnénk bemutatni, a datolyát. Mind ismerjük, nagyon sokan szeretjük. De vajon mennyit tudunk erről a finom és tápanyagokban gazdag csemegéről? Többféle fajta létezik (pl Medjool király datolya), és többféle változatban is vásárolhatjuk. Mi a népszerűségének titka, és hányféleképp fogyasztható, hogyan tudjuk használni? Ezeket vesézzük ki cikksorozatunkban! A datolya hatása a szervezetre […]
A gabonaféléket hozzávetőlegesen jól ismerjük, de azért még akadnak tévedések. Napjainkban, amikor számos élelmiszerallergia fordul elő, vagy más ilyen-olyan, különböző érzékenység, érdemes picit utánajárni, hogy mégis mit is fogyasztunk. Mivel a gabonafélék ősidők óta az emberiség fő táplálkozási elemei közé sorolható, olyan alapvető ételről beszélünk, mely megéri, hogy külön fejezetet nyisson róla, bármely élelmiszerrel foglalkozó […]
A különböző növényi olajok használatát az egészségügyi szakemberek szinte mindegyike elismeri, ajánlja. (Az olajok fogyasztásának elvetését szorgalmazó irányzatok sok esetben cáfolva lettek és nem kellően bizonyítottak még.) Az olívaolaj talán a legnépszerűbbek közé tartozik, de belső és külső felhasználás szempontjából is nagyon széles a paletta. A mandulaolajtól kezdve az argánolajig bizonyára sokan találkoztunk már ezekkel. […]
Október során osztottuk meg cikkünket az aszalt fügéről. Röviden próbáltuk bemutatni, mi mindenre jó, miért érdemes fogyasztani az aszalt fügét, milyen tápértékekkel bír. Ahogy haladunk előre az időben és lassan az őszből a télbe váltunk, egyre nagyobb hangsúlyt kapnak az aszalt gyümölcsök. Az aszalt fügével kapcsolatban pedig (ahogy a legtöbb írásunkkal kapcsolatban) több kérdést is […]
