Ha valaki valaha kóstolt biscotti-t (ejtsd: biszkotti), az tudja, hogy ez a kemény állagú, egyáltalán nem hagyományos keksz kávé mellé, esetleg forró csokoládé, forralt bor, tea mellé az igazi. Amolyan beletunkolós, elnyammogós, igazi édes élvezet, amely arra a pár percre maximálisa kikapcsol, ellazít és feltölt, amíg a forró italt kortyolgatjuk és a biszkottit elrágcsáljuk. Apró […]
A muffint nem tudjuk megunni. Ez most már tény. (A süteményeket sem, de ezzel biztosan így vannak a legtöbben.) Pár hete már mutattunk egy finom cukormentes muffint. Nem rég kaptam egy nagy szatyor finom, lédús almát, amiből készült turmix, lekvár, pite, leves… De még mindig maradt. 🙂 Megkívántam egy könnyű, gyors muffint, és megnéztem, milyen […]
A kakaóról mindenkinek a forró, habos kakaó és a csokoládé jut eszébe először. És bizony a kakaót valószínűleg mindenki szereti. A kakaó iránti szeretetünk régi időkre nyúlik vissza. Már Kolumbusz is ismerte és fogyasztotta. A bennszülöttek körében a kakaót afrodiziákumként is használták.. Na és szinte mindenki emlékszik arra a bizonyos filmre, amikor is a kakaóból készült […]
A xilitet vagy hétköznapi nevén nyírfacukrot, egyre többen használják édesítéshez és sütés-főzéshez egyaránt. Az mindenképp csodás dolog, hogy az egészségmegőrzés egyre fontosabb a társadalmunkban, melynek eleme a finomított cukor mellőzése és valamilyen alternatív édesítés használata, de vajon minden esetben használhatók ezek? A xilitet, amely ennyire népszerű mindenki fogyaszthatja? Mik a xilit hátrányai? Mi a xilit […]
Az egészségesebb, tudatosabb étkezés egyik alappillére, hogy a klasszikus hozzávalókat valamilyen alternatívára cseréljük, ami jótékonyan hat a szervezetünkre. Ide tartozik a fehér liszt cseréje is. A búzaliszt helyett használhatunk hajdina-, köles-, amaránt-, quinoa-, zabpehely-, tönköly-, mandula-, gesztenye– vagy akár kókuszlisztet (és a felsorolás még folytatódhat). Ha süteményt szeretnénk készíteni, annak sincs akadálya a diétánk alatt […]
Bevallom, néha kell egy remek mentőöv, ha otthon túlvásároltam a banánból, és harmadik, negyedik, ötödik nap már kezd „szottyadtabb” lenni. Tudom, hogy senki nem fogja elfogyasztani, de kidobni is sajnálom. A banánturmixból már untig elég néha, ezért ilyenkor valamilyen süteményt alkotok: banános alapú amerikai palacsintát, muffint, piskótát. Ezek közül pedig talán a legnagyobb kedvenc a […]
Ha már az újévi fogadalmak dömpingjében találtuk magunkat és mi magunk is életmódváltásra adtuk a fejünket, akkor kereshetünk olyan megoldásokat a sütés-főzés során, mely igenis egészségesebbek, tartalmasabbak. Egy jól megválasztott, egészséges diéta, étrend is igenis tele van ízletes, finom ételekkel, süteményekkel, csupán az összetevőikben különböznek a hagyományos társaiktól. Ez az omlós zabpelyhes-almás keksz remek választás […]
Legyen tél vagy nyár, mi mindig rajongunk a könnyű, gyümölcsös pitékért. Nyáron, nyár végén viszont a friss gyümölcsöknek hála, mennyei desszerteket tudunk kreálni. Az egyik nagy kedvenc a clafoutis ejtsd: klafuti). Ez egy francia eredetű pite, ami picit más, mint a hagyományos, ugyanis a széle picit ropogós, belül pedig inkább krémes, puha, remegős, szétomlik a […]
Azt hinnénk, hogy az aszalt gyümölcsöknek csupán a hűvösebb időben van létjogosultsága. Pedig bizony egy finom, omlós pitét aszalványokkal is felturbózhatunk, megtölthetünk és a végeredmény garantáltan finom, lágy és gyümölcsös édesség! Amíg a friss gyümölcsök a zamatosságuk, nedvességtartalmuk miatt kiválóak, addig az aszalt társaik sok-sok folyadékot képesek felszívni, így különleges ízpárokat hozhatunk létre. Nézzünk egy […]
Pillekönnyű, gyümölcsös, omlós, édes ééééés alakbarát! Ezzel a muffinnal pillanatok alatt el tudtok készülni, nem igényel semmilyen előzetes, komoly konyhai tapasztalatot. Cukormentes, mégis édes finomság! Hozzávalók: 13 dkg rizsliszt 1 tojás 10-12 dkg xilit vagy eritrit fél csomag sütőpor (vagy egy fél teáskanál szódabikarbóna) 1 dl tej fél dl olaj: olívaolaj, kókusz, de a hagyományos […]
