A pisztácia az egyik legkedveltebb olajos mag, amit számtalan módon használnak, a héját és a magját is feldolgozzák. Olajat, krémet készítenek belőle, megannyi ízletes csemege alapanyaga. Nézzük át részletesebben, mi mindenre használhatjuk a pisztáciát?! A pisztácia felhasználása A pisztácia nagyon hasznos kis olajos mag, mert tényleg teljesen fel tudjuk dolgozni. A héját sem szabad kidobni, […]
A tökmag napraforgó mag mellett a másik nagy népszerűségnek örvendő ropogtatnivaló. De nem csak finom, ízletes nassolnivaló, hanem bizony a tökmag egészséges is, bizonyítottan jótékonyan hat szervezetünkre, hiszen tele van rosttal, fehérjével, vitaminokkal, ásványi anyagokkal. A tökmag hatása Ha meg szeretnénk ismerni a tökmag gyógyhatását, hogy mi mindenre jó, először is nézzünk utána, milyen tápanyagokkal […]
Elérkeztünk az új évbe, és biztosak vagyunk benne, hogy a legtöbben megint fogadalmakkal indítottunk. Az egyik leggyakoribb fogadalom pedig, hogy az új évben egészségesen fogunk táplálkozni. Na már most ezért a legtöbben drasztikus változtatásokkal kezdenek, kőkemény diétát folytatnak, megvonják önmaguktól a finom falatokat, az édességet, péksüteményeket, és mindent, ami – valljuk be – feldobja a […]
Több hazai és külföldi oldalon találtam alternatív receptötleteket az egyik kedvenc édességemre, a császármorzsára. A köles, mint fő hozzávaló nagyon megfogott. Egyébként is nagyon szeretem, de az egész csapat szereti, hiszen sokféleképp, változatosan elkészíthető alapanyag. Lehet édesen, sósan is használni. Készíthetünk belőle “túrógombócot“, sőt kipróbáltuk a “köleskolbászt” is, de erről majd egy későbbi bejegyzésben olvashattok. […]
Többféle lisztet is kínálunk és ezekről összefoglaló cikket is olvashattatok már és persze számos recepttel találkozhattunk a blogunkon. Mégis érdemes kiemelni, és picit részletesebben megismerni két olyan lisztet, amelyet bárki könnyedén használhat a konyhában és válthatja le a hagyományos fehér búzalisztet, ez pedig a köles és a hajdina liszt. A köles liszt A kölest (és […]
A gabonaféléket hozzávetőlegesen jól ismerjük, de azért még akadnak tévedések. Napjainkban, amikor számos élelmiszerallergia fordul elő, vagy más ilyen-olyan, különböző érzékenység, érdemes picit utánajárni, hogy mégis mit is fogyasztunk. Mivel a gabonafélék ősidők óta az emberiség fő táplálkozási elemei közé sorolható, olyan alapvető ételről beszélünk, mely megéri, hogy külön fejezetet nyisson róla, bármely élelmiszerrel foglalkozó […]
Talán sokan még nem is próbálták a kókuszlisztet. Tartunk az ízétől, félünk, hogy túl kókuszos lesz a végeredmény. Tartunk az állagától; attól, hogy sokkal másképp „viselkedik” használat közben. Pedig a kókuszliszt kiváló alternatívát jelent a konyhában. Egészséges, alacsony a szénhidráttartalma, de magas a rosttartalma. Állagában hasonlít a búzafinomlisztre, felhasználás során viszont valóban különbözik a hagyományos […]
Elérkezett augusztus 20-a, és ezzel az új kenyér ünnepe is. Ennek az ünnepnek vallási eredete van, és a közpkori Magyarországon még július 15-én tartották. A kenyeret tekinthetjük az ember legalapvetőbb élelmiszerének; a kenyér maga az élet, mely egyben szimbolizálja a megélhetést és az otthont is. Mára, augusztus 20-án a nemzeti színű szalaggal átkötött kenyér a […]
Írtunk már a csicseriborsó egészségünkre gyakorolt pozitív hatásairól és hogy miért szerencsés választás, ha rendszeresen fogyasztjuk! Ugyanakkor alapvetőnek tartjuk, hogy recepteket is mutassunk, hogy a gyakorlatban, hogyan is fest a felhasználása, mit tudunk készíteni belőle! 1. Csicseriborsó krém A csicseriborsó krém, vagy legismertebb nevén hummusz, egy könnyed, lágy elemózsia, amelyet fogyaszthatunk pirítóssal, pita kenyérrel, falafellel […]
Van, amikor semmi másra nem vágyunk csak valami mérsékelten (vagy valakinek erősen) édes pohárkrémre, pudingra. Nincs is ezzel semmi baj. A felesleges kalóriatöbletet és az extrém magas cukorbevitelt pedig könnyedén elkerülhetjük. Ehhez hoztam két csodálatos kedvenc alapanyagot, melyekkel kis időráfordítással szemetgyönyörködtető és finom desszerteket tudunk készíteni magunknak! Chia puding: A chia magról már beszéltünk […]
