Többféle lisztet is kínálunk és ezekről összefoglaló cikket is olvashattatok már és persze számos recepttel találkozhattunk a blogunkon. Mégis érdemes kiemelni, és picit részletesebben megismerni két olyan lisztet, amelyet bárki könnyedén használhat a konyhában és válthatja le a hagyományos fehér búzalisztet, ez pedig a köles és a hajdina liszt. A köles liszt A kölest (és […]
A gabonaféléket hozzávetőlegesen jól ismerjük, de azért még akadnak tévedések. Napjainkban, amikor számos élelmiszerallergia fordul elő, vagy más ilyen-olyan, különböző érzékenység, érdemes picit utánajárni, hogy mégis mit is fogyasztunk. Mivel a gabonafélék ősidők óta az emberiség fő táplálkozási elemei közé sorolható, olyan alapvető ételről beszélünk, mely megéri, hogy külön fejezetet nyisson róla, bármely élelmiszerrel foglalkozó […]
Talán sokan még nem is próbálták a kókuszlisztet. Tartunk az ízétől, félünk, hogy túl kókuszos lesz a végeredmény. Tartunk az állagától; attól, hogy sokkal másképp „viselkedik” használat közben. Pedig a kókuszliszt kiváló alternatívát jelent a konyhában. Egészséges, alacsony a szénhidráttartalma, de magas a rosttartalma. Állagában hasonlít a búzafinomlisztre, felhasználás során viszont valóban különbözik a hagyományos […]
Elérkezett augusztus 20-a, és ezzel az új kenyér ünnepe is. Ennek az ünnepnek vallási eredete van, és a közpkori Magyarországon még július 15-én tartották. A kenyeret tekinthetjük az ember legalapvetőbb élelmiszerének; a kenyér maga az élet, mely egyben szimbolizálja a megélhetést és az otthont is. Mára, augusztus 20-án a nemzeti színű szalaggal átkötött kenyér a […]
Ahogy picit elkezdjük átgondolni mindennapi étkezéseinket és próbálunk alternatívákat keresni a klasszikus, sima fehér búzalisztre, rájövünk, hogy egy apró kis változtatás is óriási jelentőséggel bírhat. A tönkölybúza máris ad egy pluszt, ráadásul ugyanolyan könnyedén használható. Járjunk utána mire is jó?! A tönkölybúza eredete A tönkölybúzát egyes kutatások szerint már i.e. 6.évezred környékén Délnyugat-Ázsiában is termesztették […]
Írtunk már a csicseriborsó egészségünkre gyakorolt pozitív hatásairól és hogy miért szerencsés választás, ha rendszeresen fogyasztjuk! Ugyanakkor alapvetőnek tartjuk, hogy recepteket is mutassunk, hogy a gyakorlatban, hogyan is fest a felhasználása, mit tudunk készíteni belőle! 1. Csicseriborsó krém A csicseriborsó krém, vagy legismertebb nevén hummusz, egy könnyed, lágy elemózsia, amelyet fogyaszthatunk pirítóssal, pita kenyérrel, falafellel […]
Van, amikor semmi másra nem vágyunk csak valami mérsékelten (vagy valakinek erősen) édes pohárkrémre, pudingra. Nincs is ezzel semmi baj. A felesleges kalóriatöbletet és az extrém magas cukorbevitelt pedig könnyedén elkerülhetjük. Ehhez hoztam két csodálatos kedvenc alapanyagot, melyekkel kis időráfordítással szemetgyönyörködtető és finom desszerteket tudunk készíteni magunknak! Chia puding: A chia magról már beszéltünk […]
Könnyű és gyors energiagolyó receptek, amiket akár a gyermekeinkkel is el tudunk készíteni! A cukros ételek felpörgetnek és energiát adnak, de nem mindegy, hogy a szervezetnek jótékony energialöketet adunk, vagy olyat, ami esetleg hamar visszaüt vagy túlpörget. Aki egy kicsit egészségtudatosabban táplálkozik, azoknak ajánljuk a nagyon finom, sokféleképpen variálható, természetes gyümölcscukrot, sok ásványi anyagot és […]
Éljenek az olajos magvak! Ezt talán már mindegyikőnk tudja. Valamilyen forrásból már eljutottunk oda, hogy tudjuk, ezek a kis ropogós rágcsák, nem csak hihetetlenül finomak, de tényleg szuperegészségesek is és a szervezetünket számtalan módon, oldalról támogatják. A legismertebbek közé tartozik hazánkban a dió, a mandula, a földimogyoró, törökmogyoró, kesudió… Pedig van még pár, amivel bizony […]
Beköszöntött a jó idő, egyre forróbbak a napok, tikkasztóbb a meleg? Az egészséges étkezés eleme, hogy elegendő folyadékot is fogyasztunk. Elsősorban tiszta vizet, emellett zöld, fehér vagy valamilyen gyógyhatással bíró teát, folyadékot is. A melegben pedig mi esne az egyik legjobban, mint egy nagy pohár jeges tea? Na de nem ám a bolti, hanem amit […]
