Ahogy picit elkezdjük átgondolni mindennapi étkezéseinket és próbálunk alternatívákat keresni a klasszikus, sima fehér búzalisztre, rájövünk, hogy egy apró kis változtatás is óriási jelentőséggel bírhat. A tönkölybúza máris ad egy pluszt, ráadásul ugyanolyan könnyedén használható. Járjunk utána mire is jó?! A tönkölybúza eredete A tönkölybúzát egyes kutatások szerint már i.e. 6.évezred környékén Délnyugat-Ázsiában is termesztették […]
A gabonafélék között a köles a világ egyik legrégebbi. Előnyeit nem csak tápanyagtartalmában mérhetjük fel, hanem számos más pozitív hatással is bír. A belőle készült pehely sokféle ételünket színesítheti. Hogyan készül a kölespehely? A különféle gabonapelyhek létezésével alapvetően tisztában vannak a fogyasztók, de a pelyhesítés eljárásával már kevesebben. A pelyhesítés során a száraz szemeket gőzzel […]
Azt bizonyára már a legtöbben tudják, hogy az egykor újdonságnak számító chia mag (vagy más néven azték zsálya mag) mára rendkívül népszerű lett, nagyon sokan fogyasztják rendszeresen. Talán már azt is tudják, ennek mi az oka, miért egészséges a növény. De gyakorlati tanácsokkal picit ritkábban találkozunk. Pedig érdemes pár ötletet megjegyezni, elmenteni, mert gyorsan és […]
Akár újévi, akár tavaszi megújulást tervezünk, vagy csak csupán szeretnénk picit egészségtudatosabban élni, számtalan lehetőségünk van arra, hogy mindezt elkezdjük és megvalósítsuk. Az étkezésünkbe elég néhány alapvető hozzávalót lecserélni, és esetleg egy-két olyan élelmiszert becsempészni az étrendünkbe, ami nem csak egészséges, de laktató és finom is, és így biztosan nagyobb kedvvel tartjuk a diétánkat. Az […]
A hüvelyesek közül a csicseriborsót már taglaltuk, mi több, mutattunk is pár szuperfinom és egészséges receptet is. Azonban több választási lehetőségünk van. A zöldborsóval nehéz ugyan versenyezni, frissessége, színe, íze, zamata, mind rendkívüli. De a sárgaborsót sokan nem is tudják, hogy szinte ugyanaz! A sárgaborsó jótékony hatása Az hogy a zöldborsó és a sárgaborsó egészséges, […]
Évkezdő méregtelenítő javaslatainkat folytatjuk, megnézzük mik azok az egyszerű, de nagyszerű növényi eszközök, amelyekkel kíméletesen töltjük fel lemerült elemeinket és regeneráljuk szervezetünket az évvégi habzsolást követően. Az előző cikkünkben már bemutattuk az útifű maghéjat, melyet az egyik legalapvetőbb kincsnek tekinthetünk, ha picit túlterheltük gyomrunkat vagy épp a kevés rostfogyasztásból és helytelen táplálkozásból fakadóan akad néhány […]
Itt a tél a nyakunkon, hideg van, néha szeles, ködös, utálatos az idő. Az őszi-téli időszak beköszöntével a megfázásos betegségek, felsőlégúti panaszok is gyakrabban fordulnak elő. A szervezetünk számára a C-vitamin az egyik legfontosabb vitamin, ami nem csak ezek ellen a nyavalyák ellen veszi fel a harcot, hanem számos más bajra jó, no meg megelőzésre […]
Mindenkinek van egy jól bevált reggeli rutinja, melynek a legtöbb esetben eleme valamely reggeli forró ital, tea vagy kávé. A kávézás kultusza pedig pont olyan fontos és elterjedt lett, mint a teaféléké. Mindenki másképp szereti, röviden vagy hosszan, feketén vagy tejjel, édesen vagy kesernyésen. Azonban jó tudni, hogy van még választási lehetőségünk ezeken túl is, […]
A magyar konyha egyik kedvelt főzeléknövénye a lencse, bár ezt is inkább szilveszter körül fogyasztjuk. Azonban nem csak barna létezik. Találunk még zöld, fekete (más néven beluga lencse), sárga és vörös lencsét is. Nekünk ez utóbbi nagy kedvencünk. Az ázsiai konyha fontos alapanyaga, mely akár 10-20 perc alatt is pépes állagúra főzhető, áztatás nélkül is. […]
A borús, esős időjárás sem szegheti kedvünket, pláne ha otthon finom illatok várnak haza! Fahéjas almás sütemények, sütőtök, forralt bor…Esetleg egy mennyei, lelket és testet is melengető vöröslencse krémleves! Mi imádjuk a vöröslencset minden formában: fasírtként, köretként, salátában, és az új kedvencünk ez a kellemesen fűszeres leves! Hozzávalók: 25 dkg vöröslencse 2 evőkanál olívaolaj […]
