Tudjuk jól, hogy a máriatövis nem olyan ismert gyógynövény, mint a kamilla vagy a család, pedig hasznos kis társunk és érdemes jobban megismerni, sőt rendszeresen használni. Fogyasztható a magja önmagában vagy darálva, vagy hidegen sajtolt olaja, amit akár külsőleg is használhatunk. A máriatövist, latin nevén Silybum marianum, szokták tejbogáncsnak is nevezni. Az elnevezés onnan fakad, hogy a […]
Túl vagyunk a karácsonyi nagy falatozásokon, de hamarosan a szilveszter menü is ránk vár. A kettő között talán nem árt egy kis szünet, legalábbis ami az emésztésünket illeti. No persze, nem kell lemondani a finom süteményekről, csak tudatosan más alapanyagokkal dolgozni. Ha esetleg a bejgli, a flódni, zserbó, és egyéb finomságok elfogytak volna, de még […]
Nem tudom, ki hogy érzi, de én is és a mi családunk is imádják a zöldségeket és a zöldségből készült fasírtokat. Néha igenis jól esik a hús mellőzése. Néhány izgalmas alapanyaggal, fűszerrel elképesztő eredményeket érhetünk el, és a megrögzött húsevőket is le tudjuk nyűgözni, miközben a gyomrunkkal is kíméletesebben bánunk. Hétvégén a szerencsés választottam az […]
Biztosak vagyunk benne, hogy nem vagyunk egyedül azzal, hogy kávé nélkül nem indulhat a nap. Azonban az, hogy ki milyen kávét választ, és hogyan elkészítve szereti elfogyasztani, az teljesen egyedi. A kávék népes palettáján megtalálható a zöld kávé is, ami kezd egyre népszerűbbé válni. Kevésbé ismert és elterjedt, mint a fekete társa, holott diétás és […]
A különböző növényi olajok használatát az egészségügyi szakemberek szinte mindegyike elismeri, ajánlja. (Az olajok fogyasztásának elvetését szorgalmazó irányzatok sok esetben cáfolva lettek és nem kellően bizonyítottak még.) Az olívaolaj talán a legnépszerűbbek közé tartozik, de belső és külső felhasználás szempontjából is nagyon széles a paletta. A mandulaolajtól kezdve az argánolajig bizonyára sokan találkoztunk már ezekkel. […]
A zöld kávé, napjaink egyik legkedveltebb táplálék-kiegészítője, fogyókúrás itala lett. Kapható számos formában, kapszulaként elsősorban a fogyásra fókuszálva, illetve akár a klasszikus feketekávét, fogyaszthatjuk forró italként is. Hazánkban és szerte a nagyvilágban főként a fogyókúra természetes eszközének és étrend-kiegészítőnek tekintik, hisz klorogénsav tartalma képes csökkenteni a zsírszövet mennyiségét, segít a májnak feldolgozni a zsírt. Na […]
A máriatövis mag és a máriatövis olaj népszerű étrend-kiegészítők, sokféle módon támogatja szervezetünket. Az olajok fogyasztásáról pro és contra lehet olvasni, de bizonyított egészségügyi tény, hogy bizonyos zsírban oldódó vitaminokhoz fontos, hogy fogyasszunk zsiradékot is, ezek közül pedig a napraforgó étolaj helyett érdemes például kipróbálni más növényi olajokat is. Ezeket nem csak sütéshez, főzéshez használhatjuk, […]
A goji vagy más néven farkas bogyó vagy lícium gyümölcs, egyre népszerűbbé válik hazánkban és Európa-szerte. Ez nem is csoda, hiszen a hazánkba elsődlegesen aszalva érkező gyümölcs, tápanyagokban dús, igazi szuperélelmiszernek számít. Rendkívül gazdag kalciumban, vasban, nagyon magas a C-vitamin tartalma. Fogyasztásával serkenthetjük a vese és a máj működését, lassíthatjuk az őszülést, a hajhullást. Jó […]
A különféle magliszteknél, amelyek a fehér liszt kiváltására nyújtanak egészséges alternatívát, gyakran előforduló kérdések merülnek fel, mint például, hogy fogyasztható-e terhesség alatt, adható-e gyerekeknek, vagy épp, hogy a cukorbetegség esetén használható-e?! Azt, hogy javasolt-e, és ha igen miért és hogyan a mandulaliszt cukorbetegnek, röviden megpróbáljuk összefoglalni. A mandulaliszt glikémiás indexe A kérdést közelítsük meg másfelől. […]
A cukrokról és a cukoralkoholokról már írtunk korábban. Mégis újra fel-felmerülő kérdés, hogy 1 dkg xilit mennyi cukornak felel meg, és egyáltalán mit tehetünk, hogy ne fehér cukrot fogyasszunk?! Egy biztos, ténylegesen javítja egészségünket, életminőségünket, ha a finomított kristálycukrot valamely alternatívára cseréljük. A xilit mennyi cukornak felel meg Sokkoló adat, hogy ma, Magyarországon „minden 12 ember közül egy cukorbeteg, […]
