Egy hét és itt van Szenteste. A legnépszerűbb, legkedveltebb karácsonyi sütemény, ami szinte minden háztartás asztalán megtalálható, az a bejgli. Arról, hogy a diós vagy a mákos a finomabb-e, örök csatározás megy a családtagok között, mindenki másra esküszik. Így a rutinos anyukák, nagymamák mindkettővel készülnek és persze az utolsó morzsáig mind elfogy. Ha pedig diós […]
Szinte minden termék esetében, amiről írunk felmerülő kérdés, hogy hogyan érdemes tárolni, így igyekszünk egy külön bejegyzésben válaszolni erre. A mákkal kapcsolatban legtöbbször a darált és az egész mák tárolása közti különbség a visszatérő kérdés. Nem egy nagy ördöngösség, kis odafigyeléssel elkerülhetjük, hogy megromoljon. Darált mák tárolása Fontos tudni, hogy a darált mák rövidebb ideig […]
Érintőlegesen, röviden már foglalkoztunk a mákkal. Egy korábbi, augusztusi cikkünkben írtunk néhány pozitív ismérvéről, de közelegve az ünnepi szezonhoz, amikor is kedvenc karácsonyi csemegéink, desszertjeink, süteményeink alapanyaga lesz, érdemes utánajárna alaposabban, hogy kellemes ízén kívül milyen értékekkel bír, hogyan hat az egészségünkre. A mák hatása a szervezetre több szempontból is megközelíthető, nézzünk utána részletesen! Ahogy […]
Október során osztottuk meg cikkünket az aszalt fügéről. Röviden próbáltuk bemutatni, mi mindenre jó, miért érdemes fogyasztani az aszalt fügét, milyen tápértékekkel bír. Ahogy haladunk előre az időben és lassan az őszből a télbe váltunk, egyre nagyobb hangsúlyt kapnak az aszalt gyümölcsök. Az aszalt fügével kapcsolatban pedig (ahogy a legtöbb írásunkkal kapcsolatban) több kérdést is […]
Elérkezett az október és lassan az időjárás is zordabb arcát mutatja felénk. A szezonális gyümölcsök mellett egyre többször nyúlunk az aszalványokhoz. Hisz mind sütéshez, főzéshez, mind pedig nassolnivalóként remekül megállják helyüket. A szilva, fajtájától függően körülbelül szeptember végéig terem, így ha az ősz közepén vagy télen szeretnénk csemegézni, befőttet vagy aszalt szilvát kell a kamrában […]
Magát a datolyát régóta ismerjük itthon is, szeretjük kellemes, édes ízét. Hazánkban az egyik leginkább kedvelt aszalt gyümölcs, amit könnyedén beszerezhetünk. A Datolya kalória tartalma Ahogy azt korábban írtuk, ez a különleges, édes gyümölcs igen értékes csemege, melyet szokás a sivatag kenyerének is nevezni. Miért? A datolya kalória tartalma (datolya kalória 290 kcal/100g)elég magas, […]
Korábban írtunk már arról, milyen lisztek állnak rendelkezésünkre, ha nem csak a búzalisztet szeretnénk használni. Sőt, a címben jelölt mandulalisztről is írtunk röviden. Ugyanakkor azóta több recept is született, amiben ezt a csodás, természetes módon gluténmentes, finom lisztet használtuk, és sok-sok kérdést is kaptunk. Így született az elhatározás, hogy egy kicsit átfogóbb képet festő cikket, […]
Legyen tél vagy nyár, mi mindig rajongunk a könnyű, gyümölcsös pitékért. Nyáron, nyár végén viszont a friss gyümölcsöknek hála, mennyei desszerteket tudunk kreálni. Az egyik nagy kedvenc a clafoutis ejtsd: klafuti). Ez egy francia eredetű pite, ami picit más, mint a hagyományos, ugyanis a széle picit ropogós, belül pedig inkább krémes, puha, remegős, szétomlik a […]
Egy korábbi cikkünkben írtunk már a rizsekről. Több félét, fajtát érhetünk manapság el könnyűszerrel, s ezáltal több lehetőségünk nyílik kísérletezni, többféle ételt, desszertet alkothatunk, hiszen mindnek megvan a maga különlegessége, egyedisége. Az egyik nagy kedvencünk a basmati rizs, mert illatos, egészséges, könnyű. Nézzük meg közelebbről és ismerd meg a basmati rizs elkészítésének szabályait! Hogyan készítsd […]
A kuszkuszról már írtunk, mennyire nagyszerű álgabona, melyet akár a kölest, sokféleképp tudunk használni. Bár alapvetően köretként vagy egytálétel alapjaként jelenik meg a tányérjainkon, de akárcsak a rizs, tudunk vele desszertet is alkotni. Nos, a jól ismert rizsfelfújtat és tejberizst kicserélhetjük a sokkal egyszerűbben készíthető, és új ízélményekkel szolgáló kuszkusszal! Lássuk is a recepteket! Kuszkuszfelfújt […]
