Szójabab: a több ezer éves “ismeretlen csodabab”
Noha a szójababot a kínaiak 4000 éve eszik, az európaiak még mindig csak ismerkednek vele és felhasználási lehetőségeivel. Növekvő népszerűségét rendkívül magas fehérjetartalmának és szinte végtelen kulináris lehetőségeinek köszönheti. A hústól eltérően nem tartalmaz koleszterint, és nagy adag rostot biztosít. A szójababban található fitoösztrogének enyhítik a menopauza tüneteit és csökkentik a rák kockázatát.
A szójabab hatása és felhasználása
Kutatások szerint napi 47 gramm szójaprotein fogyasztása 9,3 százalékkal csökkenti a koleszterin, illetve 12,9 százalékkal a rossz koleszterin szintjét a szervezetben, ezáltal pedig a szívbetegségek, érelmeszesedés kialakulásának esélyét is csökkentheti. A többi babféléhez hasonlóan a szójababnak is alacsony a glikémiás indexe, mivel fehérje-, illetve zsírtartalmához képest alacsony a szénhidráttartalma. Éppen ezért cukorbetegek, inzulinrezisztensek is bátran fogyaszthatják rendszeresen.
Szójabab nélkül nem létezne a tofu, amely számtalan vegán és vegetáriánus túrók, sajtok, ételek alapja; de szójatejet is készítenek belőle.
Összetevők
Szójabab
Szójabab tárolása
Tárolja száraz, hűvös helyen, szorosan lezárt csomagolásban.
|
Tápérték |
100 g-ban |
Egy adagban (50 g) |
RI%* (50 g-ban) |
|
Energiaérték |
1787 kJ / 428 kcal |
894 kJ / 214 kcal |
11% |
|
Zsír – Telített zsírsav |
19,4 g 3,33 g |
9,7 g 1,67 g |
14% 8% |
|
Szénhidrát – Cukor |
13,9 g 4,4 g |
6,95 g 2,2 g |
3% 2% |
|
Rost |
15 g |
7,5 g |
– |
|
Fehérje |
41,95 g |
20,98 g |
42% |
|
Só** |
0,005 g |
0,003 g |
<1% |
Minimális eltérések lehetségesek.
** Só kizárólag természetes forrásból.
* RI – Átlagos felnőtt referencia beviteli érték (8400kJ / 2000kcal).
Lehetséges allergének:
Keresztszennyeződéssel nyomokban tartalmazhat szezámot, mandulát, glutént, különféle dióféléket.
Minden erőfeszítés ellenére ezen alapanyagok előfordulása a termékben nem zárható ki teljesen.
MEGJEGYZÉS – a termék fényképe / megjelenítése eltérhet a tényleges megjelenéstől.
| Tömeg | 0,5 kg |
|---|---|
| Származási hely | Kanada |
Kapcsolódó termékek
Olajos magvak
Olajos magvak
Olajos magvak
Gabonafélék és magvak