A vörös rizs eredete
A kínai orvoslás szerint a vörös rizst legalább több ezer éve alkalmazzák különféle betegségek kezelésére. Különleges színét a Monascus purpureus élesztőgombának köszönheti. Egyes kutatási eredmények szerint fél év fogyasztás után 21%-al csökken a koleszterinszintet. A gomba és a rizs kapcsolatából különböző biológiai hatóanyagok, a monakolinok keletkeznek, és ezek közül a monakolin K az egyik leghatásosabb koleszterincsökkentő, sztatin készítmény. (Figyelem: aki a természetes utat választja, annak a vörös rizs fogyasztása mellett nem szabad semmiféle gyári sztatin készítményt fogyasztania. Ezt a döntést orvosával konzultálva hozza meg!)
A vörös rizs felhasználása
A vörös rizs enyhén édes, mogyorós utóízű. Szokatlan színének köszönhetően lenyűgözőnek tűnik a tányéron. Ideális kiegészítője hideg és meleg, hal, baromfi, zöldséges ételeknek, gyümölcs desszerteknek.
A vörös rizs elkészítése
Forraljuk a vörös rizst vízben 1:4 arányban (100 g rizsre, 400 ml vízet számoljunk). Forraljuk fel a vizet, öntsük bele a rizst és alacsony lángon főzzük 30-40 percig, amíg lágy nem lesz.
Összetevők
Vörös rizs
Tárolása
Tárolja száraz és hűvös helyen, szorosan lezárt csomagolásban.
A vörös rizs tápértéke
A vörös rizsnek magas a tápértéke, mert a szemekben a csíra érintetlenül benne marad, így a vitaminok, az ásványi anyagok a korpában és a csírában maradnak. Könnyű megfőzni, a szemet gyönyörködtető színével emeli a tányérra helyezett ételek kulináris élvezetét. Ásványi anyag tartalma kiemelkedő: magnézium, mangán, molibdén, foszfor. Nem ragacsos, hosszú szemű fajta, nem polírozott.
|
Tápérték |
100 g-ban |
Egy adagban (50 g) |
RI%* (50 g-ban) |
|
Energiaérték |
1563 kJ / 368 kcal |
782 kJ / 184 kcal |
9% |
|
Zsír – Telített zsírsav |
2,4 g 0,2 g |
1,2 g 0,1 g |
2% 1% |
|
Szénhidrát – Cukor |
80 g 0,3 g |
40 g 0,15 g |
15% 0% |
|
Rost |
3,4 g |
1,7 g |
– |
|
Fehérje |
6,7 g |
3,4 g |
7% |
|
Só** |
0 g |
0 g |
0% |
Minimális eltérések lehetségesek.
** Só kizárólag természetes forrásból.
* RI – Átlagos felnőtt referencia beviteli érték (8400kJ / 2000kcal).
Lehetséges allergének:
Keresztszennyeződéssel nyomokban tartalmazhat szezámot, mandulát, glutént, különféle dióféléket.
Minden erőfeszítés ellenére ezen alapanyagok előfordulása a termékben nem zárható ki teljesen.
MEGJEGYZÉS – a termék fényképe / megjelenítése eltérhet a tényleges megjelenéstől.
| Tömeg | 1 kg |
|---|---|
| Származási hely | Kambodzsa |
Kapcsolódó termékek
Aszalt és kandírozott gyümölcsök
Aszalt és kandírozott gyümölcsök
Aszalt és kandírozott gyümölcsök
Reformköretek és rizsek